新潟市西区特産のさつまいも。 しっかりとした甘みとなめらかな食感、皮をむいた時のあざやかな黄金色が特徴です。収穫直後は甘みが少ないため、室温13〜15度の保管庫で1ヵ月以上追熟させてから出荷しています。太陽をたくさん浴びて蓄えられたデンプンが追熟によって糖に変化し、濃厚な甘みを持ったおいしいさつまいもになります。
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十分に追熟した「べにはるか」を蒸し上げて乾燥させ、蜜芋の甘みを凝縮させた干しいも。つよしファームの加工場で一つ一つ丁寧に手作りしています。研究を重ねた独自の乾燥条件による、しっとりとした半生食感。保存料・着色料など不使用で、優しい甘みが口に広がります。
新潟市西区特産。 水分をたっぷりと蓄えた果肉はシャリシャリと口当たりが良く、豊かな香りが広がります。つよしファームは、平均13度という高糖度の完熟保証。タイミングを細かく分けて収穫し、完熟したものだけを出荷しています。食味・色味・香りと三拍子が揃っているので、実の中心から皮の際までおいしく食べることができます。
つよしファームでは、特別栽培米よりもさらに厳しい条件で米づくりをしています。新潟県特別栽培認証では9種類まで農薬成分の使用が許されますが、それよりもさらに抑え、有機質肥料を与えることで化学肥料の使用も減らしています。農薬や化学肥料による稲のストレスを最小限に減らし、稲自身の力を引き出した、米が喜ぶ栽培をしています。
